By Flo / 12 août 2017

En entrée tout comme à l’apéritif il est toujours apprécié…Le cake salé se diversifie de multiples façons, aux olives, jambon, gruyère, au saumon, aux légumes, les recettes du cake salé sont très nombreuses, ainsi vous pouvez varier les plaisirs de mille et une façons !

Un cake salé se congèle très bien.

Nous avons choisi pour vous la recette du cake salé aux olives.

cake-sale

Les Ingrédients

Pour faire votre cake salé aux olives vous avez besoin de :

  • Olives vertes dénoyautées 250 gr
  • Lardons ou jambon 200 gr
  • Du gruyère râpé 150 gr
  • De 4 œufs
  • De la farine, 250 g
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 10 cl d’eau ou de vin blanc sec
  • Un sachet de levure chimique
  • Du poivre

La préparation

Pour la préparation de votre cake salé aux olives il faudra vous y prendre en trois étapes…

En premier lieu il convient de préchauffer le four thermostat 6 soit à 180°, puis de bien rincer les olives pour les dessaler un peu avant de les égoutter. Puis, dans un grand plat, il faut verser la farine et la levure puis y incorporer un à un les œufs.

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène et surtout sans grumeaux.

Ensuite pour la seconde étape il convient d’ajouter à la pâte, le gruyère, le vin blanc, l’huile d’olive et un peu de poivre, le sel est inutile car les olives sont suffisamment salées. Ajoutez ensuite les olives et les lardons ou jambon.

Il convient après de beurrer le moule à cake et de verser la pâte dans le moule, enfournez pour 45 minutes dans le four et vérifier au bout de ce temps, la cuisson avec la pointe d’un couteau si la pointe est propre le cake est cuit.

Laisser refroidir le cake pour le démouler et le déguster…

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