All posts in "Conseils"
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Pour donner de belles couleurs naturelles à vos crèmes ou meringues

By Flo / 21 juillet 2017

Pour donner de la couleur à vos crèmes et à vos meringues et ce, sans colorant alimentaire chimique, il suffit d’utiliser des produits naturels dont nous allons vous dévoiler le secret. Ces colorants ont l’avantage de ne présenter aucune contre-indications. Pour obtenir une belle couleur bleu, il suffit d’utiliser du jus de chou rouge que […]

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Le matériel nécessaire pour faire de la Pâtisserie

By Flo / 17 juin 2017

Pour faire de la pâtisserie il est très important d’avoir les bons outils, les bons ustensiles, cela garantie la réussite de vos préparations. Les fournitures doivent être de bonne qualité, ainsi vous gagnerez en légèreté, en moelleux, et vous obtiendrez des textures parfaites. Pour commencer, les cuillères à mesurer sont très pratiques car très souvent […]

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Le macaron, l’incontournable de la Pâtisserie, mais comment les réussir ?

By Flo / 14 mai 2017

Les macarons, c’est si bon, mais ce n’est pas facile à faire. Pour les réussir, il existe des petits conseils à suivre, qui vous permettront de réussir vos premiers macarons. Tout d’abord pour les macarons, les blancs en neige doivent être très fermes, ainsi, si vous laissez quelques jours au réfrigérateur vos blancs d’oeufs, entre […]

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La pâtisserie sans grossir

By Flo / 22 mars 2017

Certaines personnes par peur de grossir évitent de faire de la pâtisserie, d’autres vont éviter pour raisons de santé, il existe pourtant des astuces qui permettent de faire de la pâtisserie plus saine et notamment grâce à certains sucres qu’il faut donc privilégier. Il existe, des sucres qui ne présentent pas de danger pour votre […]

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Les secrets de la galette des rois

By Flo / 10 janvier 2017

Voilà une pâtisserie qui reste très appréciée, la fameuse galette des rois, mais il n’est pas si évident de faire une très belle et croustillante galette des rois. En suivant quelques conseils, vous pouvez réaliser des prouesses, une pâte feuilletée fondante et délicieuse, une garniture en quantité suffisante, un peu tiède et régalez vous  ! […]