Tout proche de la ville de Roanne, reconnue pour sa culture gastronomique, un hôtel restaurant, situé à Villerest, l’hôtel restaurant du Château Champlong propose une cuisine aux milles saveurs et épices. Amoureux du goût, le Chef Olivier BOIZET, honore la gastronomie roannaise en respectant le produit, toujours, de saison. Il propose une cuisine contemporaine et […]
Paul Bocuse en quelques lignes… Paul Bocuse est un chef cuisinier français né le 11 février 1926 à Collonges-au-Mont-d‘Or, dans la région lyonnaise. Il est pour ainsi dire, le plus grand chef français du monde, véritable maître de la cuisine traditionnelle et de la grande cuisine gastronomique. Il possède Trois Etoiles au Guide Michelin, et ce depuis 1965, ce […]
La ville de Roanne à elle seule est déjà une ville de gastronomie grâce à la réputation notoire de l’établissement Troisgros. Mais si la cuisine gastronomique est à l’honneur, il n’en reste pas moins également un grand nombre de petits établissements, restaurants, auberges et d’autres noms réputés de la cuisine française qui proposent tous des […]
C’est durant son enfance, au sein d’une famille prônant l’art culinaire comme l’un des plaisirs primordiaux de la vie, que Stéphanie Le Quellec découvre sa passion pour la gastronomie. Aujourd’hui, la petite fille a fait du chemin : mariée, avec un cuisinier, et mère de famille, la jeune femme est à la tête des cuisines […]
Anne-Sophie Pic, est née à Valence département de la Drôme en France, le 12 juillet 1969. Elle est un chef restaurateur de haute gastronomie et Maître Restaurateur, diplômée de l’Institut supérieur de gestion, et propriétaire de « La maison Pic » à Valence. Anne Sophie Pic est issue d’une famille à renommée gastronomique, son grand-père, André Pic, étoilé trois fois à compter de 1934, et son père, Jacques […]
HISTORIQUE De cet ancien Hôtel-restaurant des Platanes à Roanne, dans le département de la Loire, qu’ils achètent en 1930, baptisé en 1935 ‘“Hôtel Moderne”, Jean-Baptiste Troisgros et son épouse Marie sont les moteurs d’une famille destinée depuis toujours à la gastronomie française. Ils auront deux fils, Jean né en 1927, et Pierre né en 1928, et une fille Madeleine née en 1935, qui grandiront tous avec cette […]
