Pour bien choisir son chocolat de couverture
Un bon chocolat de couverture pour réussir vos gâteaux au chocolat, vos ganaches, vos mousses ou vos moulages de chocolat, doit être avant tout de bonne qualité ! Pour ce chocolat particulier fabriqué à base de beurre de cacao, de sucre, de cacao et qui contient parfois un peu de lait en poudre, il […]