Vous êtes à la recherche d’une idée pour une délicieuse pâtisserie ? Les options ne manquent pas ! Vous pouvez choisir un gâteau moelleux, une tarte fondante ou croquante, un gâteau nappé ou encore un roulé au chocolat. La France est mondialement réputée pour produire les meilleures pâtisseries, tant sur la qualité visuelle que gustative. N’hésitez donc pas à terminer votre repas sur une note sucrée raffinée et esthétique. Pour concocter une pâtisserie française réussie, orientez-vous vers les produits du terroir, du miel ou de la confiture artisanale. Autour d’un thé ou d’un café, vos convives seront ravies !
Pâtisseries artisanales : osez les produits du terroir !
Pour apporter la note sucrée qu’il faut à vos desserts et faire plaisir à vos papilles, il est nécessaire de bien sélectionner les gourmandises à utiliser. Il vous est possible de confectionner un délicieux dessert avec de la crème de marrons, une compote d’ananas au rhum, ou encore du nougat de Montélimar. Des enseignes spécialisées dans les produits du terroir comme Nicole Bernard vous permettent de sélectionner une large gamme de douceurs et de délices.
Pour votre choix, je vous conseille de favoriser les produits artisanaux comme le miel ou les confitures de qualité. Ils ne peuvent qu’égayer votre table, que ce soit pour servir d’accompagnement de desserts ou pour agrémenter le petit-déjeuner. Pour une confiture, il faut privilégier les fruits de saison de la région. Le plaisir gustatif sera optimal grâce aux saveurs fraîches et authentiques.
Comment reconnaître un produit du terroir ?
Pour reconnaître facilement un produit du terroir, il vous suffit de vous assurer qu’il respecte certains critères. Vous pouvez par exemple vérifier l’ancrage historique du produit, qui doit être de 30 ans au minimum. Un produit du terroir se distingue également par le savoir-faire local collectif. Celui-ci doit se traduire par la production d’un produit d’une originalité avérée.
Il faut savoir qu’un produit du terroir se caractérise par la qualité intrinsèque liée à ses conditions d’obtention. Il peut s’agir de pratiques courantes comme le savoir-faire, mais aussi les conditions naturelles, le milieu physique comme la topographie, le sol, le climat, la salinité ou la qualité de l’eau.
Pour choisir une confiture du terroir par exemple, je vous conseille de vérifier l’équilibre du sucre, de consulter le pourcentage de fruit, etc.
Comment proposer un thé ou un café gourmand à ses convives ?
Procurez-vous des douceurs provençales pour apporter un goût unique à votre thé/café gourmand, comme le célèbre calisson d’Aix. Je vous recommande vivement ces biscuits croustillants aux amandes, pour accompagner avec goût vos boissons chaudes. Cette confiserie à base d’écorces d’oranges, d’amandes broyées ou de melon confit de la ville d’Aix-en-Provence est une véritable pépite. Le nougat de Montélimar, autre spécialité à savourer absolument, est aussi idéal pour accompagner thé ou café gourmand.
Misez sur les sucrés incontournables du terroir. Faites plaisir à vos invités avec un ballotin de chocolats par exemple. Il vous est également possible de leur proposer de succulents cakes aux raisins avec un zeste d’orange ou encore de mini cakes aux fruits. Un très large choix est donc disponible pour terminer en beauté un repas !
