Des plats savoureux, une présentation raffinée, une grande variété de mises en bouche. Ce tableau est la parfaite description du travail soigné d’un traiteur événementiel. Ce professionnel culinaire intervient pour un mariage, un repas d’affaires ou tout événement qui nécessite des plats gourmands préparés avec soin. Le principal rôle du traiteur est de s’assurer que […]
Chaque région française possède sa propre gastronomie. Dans le grand Est, les plats typiques comportent principalement de la viande de porc qui se décline sous toutes ses formes. Deux légumes sont aussi mis à l’honneur, à savoir le chou et la pomme de terre, malgré que l’Est n’est pas spécialement connue comme étant une région […]
Une formation sanctionnée par un diplôme tel le WSET est un atout majeur pour faire une immersion dans l’univers du vin et des spiritueux. Cette formation certifiante est structurée en plusieurs niveaux en fonction du besoin de chaque étudiant. Découvrez la formation WSET, et obtenez des certifications professionnelles. Une reconnaissance officielle de vos nouvelles compétences […]
L’organisation d’événements, privés ou professionnels, fait partie intégrante de la vie quotidienne, nécessitant une planification soigneusement réalisée. Pour garantir la réussite de votre réception, plusieurs choses sont à prévoir en avance, comme la vaisselle à utiliser. Depuis quelques temps, le couvert en bois jetable est très populaire dans l’événementiel. Allons découvrir la raison de ce […]
La nèfle est un fruit ovoïde de couleur jaune orangé, recouvert d’une peau fine, mais consistante qui se détache facilement. Sa pulpe est sucrée et ses grosses graines brunes caractéristiques occupent environ la moitié de son diamètre. Elle est issue du néflier commun, un petit arbre à croissance lente originaire du sud-est de l’Europe et […]
Dans l’industrie alimentaire, les contenants en plastique font l’objet de critiques de la part des consommateurs pour l’effet négatif qu’ils provoquent à l’écosystème. C’est pourquoi, l’emballage carton alimentaire est de plus en plus apprécié par les professionnels dans le domaine. Découvrez dans l’article suivant, les avantages du carton en tant que contenant alimentaire. L’emballage carton : […]
Il existe différents modes de cuisson pour faire cuire les courgettes. Ce légume a une saveur très douce et il reste préférable de la choisir jeune pour une meilleure digestion. Cuisson à l’eau, au four, à la pôele, à la vapeur, et vous comment allez-vous cuire vos courgettes ? Les modes de cuisson des courgettes […]
Je trouve que l’art de la table englobe plusieurs domaines. En plus de la disposition des ustensiles, il régit aussi la décoration, le placement des convives et l’animation des échanges. L’objectif consiste à ce que le repas se déroule dans les meilleures conditions et raffermit les liens. Le repas est un moment de partage, il […]
La cuisine est le lieu dans une maison où l’on passe de bons moments de sa vie. La préparation peut banalement s’éterniser quand on ne dispose pas des équipements adéquats pour faire la cuisine. Elle peut parfois être pénible pour le cuisinier sans les matériels nécessaires. Pour des raisons de sécurité, d’hygiène, de confort et […]
Presque tout le monde aime les œufs durs, car ils sont faciles à cuire et fournissent des protéines à l’organisme. Apprendre à faire bouillir des œufs est simple, mais le plus difficile est d’apprendre à conserver les œufs durs. Cette partie est difficile, car tout le monde a ses idées sur la conservation des œufs […]
